パルミジャーノとパルメザンチーズ

今日は、こちら(大分県日出町)から門司港にスペインからの輸入貨物の引取りに行きました。

予定より早く引き取りが出来ましたので、寄り道して会員制のコストコで食料を買い込みました。

今までこの店長日記では、一度も無かったのですが、今日は、珍らしく食べ物の話題です。

珍しい食材を色々買ったのですが、お気に入りのチーズが販売されていましたので購入いたしました。

そのチーズは、パルミジャーノという高級チーズです。原産国イタリアでは、チーズの王様と呼ばれている物です。

私の購入した物は、36ヶ月間熟成したもので、味とコクが深い物でした。

食べ方も、すりおろして粉状にしてパスタにかけたり、バルサミコ酢に浸して食すことも出来るそうです。

皆様は、ナポリタンなどにふりかけるパルメザンチーズは知っていると思います。

このパルメザンチーズは、パルミジャーノの英訳ということが分かりました。

現在パルメザンチーズは、粉チーズの総称になっていて、必ずしもパルミジャーノを粉にしたものではないようです。

以上少し興味があったので、ウィキペディアから、解説いたしました。

ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%91%E3%83%AB%E3%83%9F%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%BC%E3%83%8E%E3%83%BB%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%BC%E3%83%8E


パルミジャーノ の730グラムのブロック 約2,500円